Punto y Coma

Ya está claro que uno de los pocos placeres en la vida es comer, pero hoy hablare de uno de los mayores placeres al comer. Los flanes, pasteles, postres y botanas!

Cuantas veces no has dicho la típica frase “como que hace falta un postrecito” o la de “pues se antoja una botanita”. Cuantas veces no hemos sabido elegir ese postre o botana, o tenemos tantas opciones que comemos de todo y terminamos asqueados.

Por eso me di a la tarea de recopilar información (dentro de mi familia, y les puedo asegurar que es de las más postreras y botaneras de México ja) y hacer una lista para disfrutar: bien, bonito y barato, de estos placeres.

Postres:

• El #1 siempre será el clásico heladito. Los de “combinado” de $5 del Centro son buenos, o sino un McFlurry no cae nada mal no? je
• Un flan! (o flancake je).
• Si es de noche y ay una buena taza de café, un pastelito le viene bien.
• Unas fresas (o cualquier fruta) con crema.
• El café, sólo, también es buena opción.
• Ah las fresas flameadas son una opción deliciosa, aunque no muy económicas je.
• Un arrocito con leche? Mmm!
• Una gelatina.
• Un pay helado! (el de hershey’s de Burguer King es buenísimo!)
• Un brownie.
• Una galletita (como las de Subway, mmm!).

Ahora, tomando en cuenta que la botana puede llegar a ser postre…

• Unas papitas con salsa Valentina y limón.
• O un chicharrón preparado? De esos con crema y jitomate y todo eso.
• Unos cacahuates.
• Las palomitas (y si hay una peli por ahí, q mejor!).
• Unos nachos.
• Los típicos trocitos de jamón y queso.
• Ah una botana que no sé si sea conocida pero a mi fam le encanta: galletas saladas con una rebanada de jamón encima y salsa valentina.
• O las enchiladas (no las típicas enchiladas), estas son otra botanita de mi casa. Son rollitos de jamón rellenos de salsa valentina.
• Y bueno ya por último, una botana que nos heredo mi abuelo (que es Oaxaqueño). Queso tipo Oaxaca, frito! Mmm.

Ah tantas delicias! Que ya hasta me dio hambre! Ire por un postre… Bon Apetit.

La receta de hoy “Tacos Dorados: Papa, Queso, Jamón y Combinados”. Les platico lo sucedido. Hoy quería dar a conocer otra de mis ocurrencias culinarias, llegue a mi casa y ya tenía la idea sólo que no sabía como prepararlo ja… le marque a mi madre para que me diera algunas instrucciones y después me puse a cocinar.

Todo se complico cuando tuve que cocer las papas, no supe cuanto tiempo era exactamente y les falto cocerse, lo cual me complico la machacada para hacerlas puré. De ahí en fuera, todo es sencillo. Minutos despues (casi una hora) pude disfrutar de mi invento.

Espero que no se desanimen a preparala sólo porque no soy muy hábil en la cocina, además ya les tengo el tiempo correcto para que no tengan los mismos problemas, ya saben que echando a perder se aprende y ésta vez me toco a mi regarla.

Con esto aclarado, procedo a escribir la receta.

Para preparar 5 tacos aprox… Necesitan 5 tortillas, 2 papas peladas (córtalas en 4 pedazos), 5 rebanadas de jamón, quesillo.

Pon las papas a cocer (para los que no saben como lo explicaré al final), cuando estén listas escurrelas. En una sartén pon un poco de aceite y las papas,agregales sal, machácalas hasta que se haga un puré.

De papa: pon puré en una tortilla y enrrollala.

De Jamón: pones la rebanada de jamón y lo enrrollas, bien fácil no?

Combinados: a los tacos de papa o jamón puedes agregarles quesillo o combinar una rebanada de jamón con un poco de papa. Para mi fueron una experiencia de sabor reveladora jaja.

En una sartén con aceite pones a freir los tacos y listo! A disfrutar de esos momentos culinarios! je

*Como cocer las papas: en una caceróla pones las papas sumergidas en agua, las pones al fuego aproximadamente 20 min, sabrás que están cocidas cuando introduzcas un tenedor y esten blandas y el tenedor entre facilmente. =)

Atún con Queso Panela y Salsa Taquera.

Una vez mi prima, que si sabe de estas cosas de gastronomía, me dijo “Todo lo que quieras combinar en un plato, lo puedes combinar mientras no te de asco comerlo”. Esto me dio algunas ideas como la receta de hoy.

Es suficiente con una lata de atún (de preferencia atún en agua), ¼ de queso panela (quizás menos), una cucharada de mayonesa y –aquí viene el elemento sorpresa que tal vez no sea tan económico pero será un recurso que podrán guardar y utilizar posteriormente en otras recetas (para eso del ahorro)- salsa taquera (La Costeña).

Preparación:

Escurrir el atún, cortar el queso en cubitos de medio cm aproximadamente, mezclarlos con el atún y la mayonesa. Vierte la cantidad de salsa taquera que gustes, no es muy picante y es deliciosa, así que no temas y se generoso.

Tip: compra pan blanco y hazte un sandwich con la preparación.

¡Listo! A comer!!